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認識好油／油鍋冒煙才炒菜你錯啦！ - 膳食養生- 養生百科- udn ...
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日期：2025-12-14
2009年11月9日 - 原來冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」，若用來炒菜、炸油，反而會形成回鍋油。 ... 王馥祁建議，要知道油溫是否適中，可以一根竹筷插在油中試試，當筷子周圍開始出現小泡沫時， ......看更多
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