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貴腐甜白酒 - 維基百科，自由的百科全書
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日期：2024-06-01
貴腐甜白酒 是一種甜 葡萄酒 ，源自 匈牙利 ，利用過份成熟而在樹上乾萎的 葡萄 釀製。特色是 糖 份比較高，味道甜美。 葡萄在過份成熟時有機會感染Botrytis cinerea 真菌 （俗稱 貴腐黴 Noble rot ），令果皮出現孔洞，水份揮發，相對糖份較高。釀酒時 ......看更多
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