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辣椒的抗氧化性及清除自由基效力的研究

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日期：2025-12-14
試樣清除自由基的能力：以分光光度計偵測DPPH自由基與試樣反應後吸光值的變化，可 .... 參考Dinis的方法，測定螯合亞鐵離子的能力，實驗原理為在甲醇溶液中， ......看更多

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