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辣椒的辣度共分幾級?用什麼儀器測量? - 農業知識入口網－小知識串 ...
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日期：2025-05-28
所以就是愈高就愈辣… 上面的連結裡也有常見的辣椒的Scoville Scale 辣度… 但，
目前測量辣度的方法是用HPLC… (高效液相色譜儀) 直接作化學成份分析，看有 ......看更多
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