: : 美國肉類出口協會 : : 良好的冷藏作業

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日期:2025-05-28
每個冷藏區均應配備準確之溫度記錄器,準確度應在0.5 內。而溫度感應器之安裝應足以正確顯示該區內之最高空氣溫度。若冷藏區內無適當之空氣循環作用,則各部位溫度之變異可能相當可觀,例如風扇旁、門邊、上部空氣等溫度可能偏高。...看更多