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避免油質劣變,別再「一桶油用透透」! - 食安話題 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding

避免油質劣變,別再「一桶油用透透」! - 食安話題 - 好食報 - 台灣好食材 Fooding

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日期:2024-05-07
大家的廚房是不是「一桶油用透透」呢?台北市忠孝醫院營養師洪若樸建議,沒有任何一種油可以囊括所有優點、成分比例是完美的,因此 廚房應準備2~3種不同油脂,因應煎、炒、炸、燉、拌不同的烹調方式 ,不僅可以分擔食用油的風險,也能攝取不同 ......看更多