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鄉土食譜~4 茄子 蒜香茄子
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日期:2024-05-27
1.茄子去蒂,切5公分長段再對剖,炸熟(或煮熟、蒸熟)備用。 2.青蒜去鬚,斜切薄片,蒜頭拍碎。 3.起油鍋,將肉片及蒜頭投入鍋內同炒,肉五分熟時倒入茄子及青蒜拌炒並加醬油、鹽、味精及糖調味,青蒜全熟時即熄火盛起。...看更多