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第四章 水果酒釀造加工實習

第四章 水果酒釀造加工實習

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日期：2025-10-15
第四章 水果酒釀造 加工實習 吳明昌 國立屏東科技大學食品科學研究所 單元一 荔枝發酵酒之釀造 新鮮荔枝汁多、糖度高而酸度低，酸鹼值約4.7~5.6 之間，適合酵母菌 ......看更多

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