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酸甜紫高麗菜 - 西餐上課錄 - 驀然‧悸動
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日期：2024-05-22
這是西餐術科考試中煎豬排的附菜.. 在西餐中的名正確應該叫燜紫高麗菜.. 可是我覺得單調又不好聽，酸甜紫高麗菜貼切又好聽多了.. 橄欖油加熱後丟幾片月桂葉+切細絲的紫高麗菜+洋蔥絲+蘋果絲+白酒醋+砂糖+鹽巴下去燜.....看更多
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