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醬油、老抽、生抽的區别？ - 360doc個人圖書館
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日期：2025-05-31
1生抽和老抽區别 生抽＝顏色較淺，醬味較淺，鹹味較重，較鮮，多用於調味； 老抽＝顏色較深，醬味濃郁，鮮味較低，故有加入草菇以提高其鮮味的草菇老抽等產品，一般用於給菜餚上色 2醬油的分類...看更多
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