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日期：2025-06-19
一、實驗目的：觀察蔬菜中花青素的溶解性，以及酸鹼性對花青素之影響情形。 ... 葉綠素提供綠色，花青素則變化由紅至藍到紫的顏色，甜菜素提供紅色，類胡蘿蔔素  ......看更多

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