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中嘉基隆美食新聞 - 冬令進補正當時 麻油雞湯濃肉嫩 雞肉絲飯受歡迎 - YouTube
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日期：2024-05-25
香濃的麻油味加上軟嫩的雞肉，這碗讓客人讚不絕口的麻油雞是怎麼做出來的呢？老闆陳金地解釋過程比較費工，先用老薑及麻油下去爆香，然後整隻雞下去炒，讓麻油及老薑香味滲入雞肉及湯汁裡，再用米酒悶煮，煮到九分熟後起鍋再悶一下 ......看更多
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