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食為天: 百變魔術蛋雞蛋煮法大觀(二)【紐約食為天美食雜誌 metroasianfood.com】 - yam天空部落
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日期：2024-04-23
不喜歡開鍋燒油怕麻煩？最簡單的雞蛋煮法，就是整隻投進沸騰開水中煮8 ... 水煮蛋另一個變化，就是「水煮嫩蛋」(又稱水波蛋，poached egg) ，就是打破蛋 殼，直接將雞蛋投進沸騰開水中煮。想要知道雞蛋是否新鮮和適合用這種方法煮的話，可以將之放在 ......看更多
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