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香腸好料理 - NCCU 集中營
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日期：2024-05-14
香腸不油膩的好方法 先用開水煮過，去油脂和腥味，再放入滾燙的油鍋中，以小火慢慢煎炸，油量只需漫過香腸的四分之一即可，一邊不停的翻動，一邊用細牙籤在上面輕戳，讓多餘的油脂流出，熟透後起鍋濾油，待冷卻，斜切成橢圓薄片，有序地排列 ......看更多
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