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高湯塊、風味調味粉的鮮味迷思 - 啟新健康世界-專業健康檢查 ...
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日期：2025-05-30
吃多了會影響健康嗎？ ... 及成本的垷今社會，「雞湯塊、雞粉」就可以讓料理瞬間升級，美味上桌，使得各式高湯塊、風味調味料應運而生。 ... 目前市面上的高湯塊、風味調味料的鮮味主要成分來自麩胺酸鈉(即俗稱的味精)、核苷酸，這些物質會刺激舌尖 ......看更多
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