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麵包問題彙整 參考. - y2010瑞 的部落格 - udn部落格
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日期：2025-06-22
麵包發酵不好? 1.酵母過期或用量不足 2.攪拌過度或不足 3.糖的份量太高導致滲透壓過高,酵母無法活動 4.鹽的量太多,抑制了酵母的活動力 5.溫度過低 6.麵團太濕黏 麵包進爐塌陷 ......看更多
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