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麵粉筋性的差別與分類@ 第一/純真味道地耶穀奇:: 痞客邦PIXNET ::

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日期：2025-05-27
按照蛋白質的含量多寡，麵粉可分為：特高筋麵粉、高筋麵粉、中筋麵粉與低筋麵粉， ... 來磨製烏龍麵專用麵粉，而它的蛋白質含量是很低的，所以，就麵粉的用途而言， ......看更多

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