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黑麥麵包(冰塊做法) @ 結婚。幸福 :: 痞客邦 PIXNET ::
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日期:2024-05-23
【黑麥麵包】 時間:990520 材料:山茶花高筋麵粉188g、黑麥粉12g、堅果油30g、鹽2g、冰塊120g、蜂蜜25g。 機器設定:全麥。 烘焙時間:5hr。 這是跟老師偷來的新做法,看唷!水變成冰塊囉!這樣子可始麵糰溫度不會升高太快,完成的麵包很柔軟。...看更多