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小籠包 - 〝甜甜圈〞甜心小舖 - Yahoo!奇摩部落格

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日期:2025-05-22
1.鼎泰豐小籠包 做法: 發麵:麵粉和水的比例為1.8:1,鼎泰豐做一塊麵皮的配方是:中筋麵粉1850克,水是980克、老麵25克和鹼水9克(鹼水是食用鹼塊和水以1:1的濃度煮開放涼)。用傳統老 ......看更多