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日期:2025-05-16
本人想知道如何製作好吃的包子皮的法方,內餡加什麼材料才會好吃。請麻煩大家給我意見。感激不盡。謝謝! ... 1.鼎泰豐小籠包 做法: 發麵: 麵粉和水的比例為1.8:1,鼎泰豐做一塊麵皮的配方是:中筋麵粉1850克,水是980克、老麵25克和鹼水9克 ......
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日期:2025-05-17
台北鼎泰豐 小籠包製作 ... 9:21 韭黃水餃 阿基師 by joelqlb 163,302 views 20:50 How to Make Har Gow 蝦餃 by danrt50 . 73,788 views 12:42 圭賢&厲旭製作 小籠包 (SJM名人 ......
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日期:2025-05-17
1.鼎泰豐 小籠包做法: 發麵:麵粉和水的比例為1.8:1,鼎泰豐做一塊麵皮的配方是:中筋麵粉1850克,水是980克、老麵25克和鹼水9克(鹼水是食用鹼塊和水以1:1的濃度煮開放涼)。用傳統老 ......
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日期:2025-05-16
做法: 1. 發麵: Read More... Tags: 食譜 鼎泰豐 小籠包 ... 日誌: 1169 篇 評論: 338 個 引用: 0 個 留言: 122 個 會員: 925 人 訪問: 12928200 次 在線: 8 人 建站時間: 2010-01-01...
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日期:2025-05-15
天天飲食 營養早餐牛肉灌湯包 台北鼎泰豐小籠包製作 ... 做法: 溫奶水+糖,待糖溶化後,加入乾酵母粉,等五分鐘(或起綿密的泡泡,如果沒有泡泡,表示酵母已經死掉了,請換新 ......
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日期:2025-05-17
鼎泰豐小籠包 做法: 發麵: 麵粉和水的比例為1.8:1,鼎泰豐做一塊麵皮的配方是:中筋麵粉1850克,水是980克、老麵25克和鹼水9克(鹼水是食用鹼塊和水以1:1的濃度煮開放涼)。用傳統老麵來發麵,加上鹼水,會有股特殊的香味。不過,老麵和......