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254.筒仔米糕@ 周老師的美食教室:: 痞客邦PIXNET ::
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日期:2025-05-30
2011年7月2日 ... 但是糯米煮成糯米飯,如果要吃起來結實,就只能吸100%左右的水,就是說80克 ...
甚至不能煮熟,這就是為什麼糯米不容易煮得又結實又Q,而且整鍋都均勻熟透。 ....
而老師所做的筒仔米糕用的是圓糯米,是否可以改用長糯米來製作呢? .... 這一兩個
月來做了好多老師的食譜, 蔥油餅, 水煎包, 牛肉餡餅, 山東大餅等等, ......看更多