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Fermentation發酵指微生物在無氧條件下，以有機物作為電子受體的氧化還原產能反應

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日期：2025-05-11
Fermentation發酵指微生物在無氧條件下，以有機物作為電子受體的氧化還原產能反應。 ... 釀酒原料中之糖類成分代謝產生了二氧化碳且釋放至外界。因此，早期對「發酵」一詞之定義 ......看更多

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