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Lecture8

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日期：2025-05-04
水活性(water activity，Aw). 以快速水活性測定儀(AQUA-Lab CX-2，U. S. A. )測定之。 取2克絞碎之肉乾樣品裝於水活性測定儀專用之器皿中，待. 數據穩定後記錄之。...看更多

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