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S6490 教學大綱表
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日期:2025-05-19
教科書 林麗雲等合著、實用食品加工學、華格那出版有限公司 參考教材 課程大綱 學生學習目標 單元學習活動 學習成效評量 備註 週 ... 食品成分 的劣變及其相關反應 3. 酵素引起的劣變反應 4. 微生物引起的劣變反應 ......看更多