食品安全

食安風波延燒！組合肉變身高級牛排的祕密

作者：希平方

日期：2014-11-05

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科技生活

樹森「組合牛排」添加含有飼料油的牛油粉，掀起另一波食安恐慌。但牛油粉其實只是增添風味的香料粉，讓品質參差不齊的碎肉能有一致的濃郁肉味，真正讓碎肉結合成肉塊的，則是稱為「黏肉膠」的添加物。重組肉在英文裡稱作 glued meat，字面上就是「被黏在一起的肉」的意思，重組牛排另外也可稱作 reconst...

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年賺124億的統一，將食品安全難以進步的原因歸在消費者撿便宜心態，這會不會太微妙了一點？羅先生，重點其實是在於資訊落差呀……

作者：奕之華

日期：2013-06-26

今天凌晨在網路看到這樣的發言，當下真的非常非常生氣，從2011年的塑化膠風暴至今也有兩年了，一個年賺124億的大廠商居然還是這樣的心態，真想在消費者的我們頭上寫個慘字。看到相關消息後，我本來很想在當下寫出這篇文章。不過因為前天與博晶醫電的程先生聊過，看到這麼機車的消息時我正好撰寫程先生的Heart...

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