2011-01-16 最新發表
作者:atticus
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要抓當年的科技趨勢,就不能錯過位在拉斯維加斯的 CES(Consumer Electroic Show)消費性電子展,為全世界最大科技展。CES相當於四座足球場的展覽場地,超過4,000件的新品展示把玩,以及所有一級廠商的年度演講,都重度玩家們絕對不能錯過的科技盛宴。今年的CES大展中,我們可以看到...
作者:book
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top □簡單方便的原種培養法 傳統的酵母培養法會遇到「怎樣都用不完」、「即使不想作麵包,也不得不每天浪費許多麵粉去餵養照顧酵母」的問題。作者透過個人所累積的經驗,不斷嘗試而研發出簡單又方便的天然原種培養法,即使是初學者也能輕鬆上手。 □多種美味硬式麵包食譜,以及詳細的製作過程介紹 從鄉村麵包、棍子...
作者:book
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top 想要做出好吃的麵包,得從材料開始說起。 越來越多的麵包店,不再只是追求豐富的烘焙種類,更講究回到麵包的初衷, 最自然的麥香味,才是最夢幻的麵包味,本期將一一探究一個真正的好麵包, 製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗,告訴你麵粉如何挑, 必備的好用道具是什麼:還要推薦熱門款手工果醬及抹...