好吃6：手感烘焙 愛上做麵包

top 想要做出好吃的麵包，得從材料開始說起。 越來越多的麵包店，不再只是追求豐富的烘焙種類，更講究回到麵包的初衷， 最自然的麥香味，才是最夢幻的麵包味，本期將一一探究一個真正的好麵包， 製作要素有哪些。行家將分享好實用的烘焙經驗，告訴你麵粉如何挑， 必備的好用道具是什麼：還要推薦熱門款手工果醬及抹醬，自然美味讓人無法抗拒； 而百吃不膩的經典款麵包，看似簡單，要如何做出記憶中的味道，箇中訣竅很重要； 即使家裡沒有專業烤箱，利用電鍋，其實也能做出效果不錯的麵包喔。 跟著好吃，讓我們一起做麵包、找尋好麵包，創造日日驚喜的麵包好食光！本書特色 1.台灣第一本慢食生活實踐誌，發掘在地好食材與最貼近生活的飲食新風景。 2.深究麵包的原點，豐富的烘焙知識，一次學會經典款作法…愛上做麵包與享用麵包的各種方法。 3.除了走訪各地講究的麵包店；當季食材介紹；如何選一把順手料理刀；學作手工冰淇淋…等。作者簡介DIY玩佈置編輯群 DIY玩佈置，第一本手工生活創意享樂誌。 源起自對生活中所有物件的遊戲心情、想自己動手做的衝動； 本系列集結全台各領域的手作達人，滿載達人的創意巧思與清楚易懂的步驟示範， 是一本對愛好者最實用的手作情報誌。 愛生活手記部落格 mylifestyle.pixnet.net/blog