search:中鍊脂肪酸相關網頁資料

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日期:2024-05-11
脂肪酸(fatty acid),是指一端含有一個羧基的長的脂肪族碳氫鏈,是有機物,直鏈飽和脂肪酸的通式是C(n)H(2n 1)COOH,低級的脂肪酸是無色液體,有刺激性氣味,高級的脂肪酸是蠟狀固體,無可明顯嗅到的氣味。 ... ,有健康網...
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日期:2024-05-08
第一道有機冷壓椰子油是由新鮮椰子壓榨出來的好油,富含高密度膽固醇,月桂酸,中鏈脂肪酸等對人體有益的成分,而且低熱量和玲低密度膽固醇的特性更是讓想減肥的您是不可或缺健康食用油的首選,請認明Santa Maria有機冷壓椰子油。...
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日期:2024-05-11
吳映蓉(北醫保健營養研究所兼任助理教授)一般民眾對於飲食中油脂的健康概念,應只限於不要攝取過量的油脂,也許有些民眾會注意到不要攝食過多的動物性脂肪,但是很少有人會注意到什麼是反式脂肪酸( Trans-fattyacid)?...
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日期:2024-05-08
含不飽和脂肪酸的油 酯,在空氣中易被氧化,分解產生一些分子量較小而揮發性較高的化合物。這些化合物通常具有不好的味道,對食品而言,不僅影響味覺也有礙健康。油酯被空氣氧化主要是由於空氣中的氧氣,若受到光線的照射,氧化速率會更快 ......
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日期:2024-05-10
多元不飽和脂肪酸中的ω-3脂肪酸是現代飲食容易缺乏 ... 植物性的ω-3脂肪酸來源 包括亞麻油、紫蘇及海藻油;另外若給予蛋雞高ω-3脂肪酸的食物,雞蛋也會有較高的 ω-3脂肪酸。...
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日期:2024-05-08
1、一般食用油所含的脂肪酸是長鏈脂肪酸(LCT),而中鏈脂肪酸(MCT oil)是一種 特殊的油脂, 它不需膽汁及胰臟的消化 ......
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日期:2024-05-11
2012年6月8日 ... 近年來,日本食用油業者以特殊的酯基交換技術,開發含有中鏈脂肪酸的創新性產品 ,克服了上述之缺點, ......
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日期:2024-05-05
例如大豆油、葵花油、芥花油等一般食用油裏的脂肪酸都比較長,也就是長鏈脂肪酸。 雖然長鏈脂肪酸中有身體不可缺少但卻 ......