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![卵磷脂Lecithin－乳化作用（Emulsification)原理- YouTube]()
www.youtube.com卵磷脂是一種乳化劑，卵磷脂的乳化作用（Emulsification)是指一種液體混溶分散到另一種液體當中、液體以小水滴的型態分散到另一種液體裡（但是 ...瀏覽：1098
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