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zh.wikipedia.org乳化劑 （ 英語 ： emulsion ）也稱為「 乳劑 」、「 乳狀液 」或「 乳化液 」，是指一相 液體 以微小 液滴 狀態分散於另一相液體中形成的非均相液體分散體系。由 油 和 水 混合組成的乳濁液根據連續相和 分散相 不同，分成油包水型乳劑和水包油型乳劑 ...瀏覽：474 -
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cht.a-hospital.com釋義: 乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類表面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的表面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止分散相的小液滴互相凝結，使形成的乳濁液比較穩定。瀏覽：1320
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日期：2024-04-21
資料庫： 材料介紹 中文名： 乳化劑 英文名： Emusifier 英文簡寫： 無 分類： 添加劑 說明： 乳化劑是一種具有親水基和親油基的表面活性劑，它能使互不相容的兩相（如油及水）相互混溶，形成均勻分散體或乳化體，從而改變原有的物理狀態。...
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日期：2024-04-20
常會在很多食品上看到成分裡有"乳化劑"什麼是乳化劑?它會影響人體嗎? ... 簡單來說它就是油和水之間的介質。油本來不溶於水，加入乳化劑就可以使2者混合。會不會影響身體?...
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日期：2024-04-23
可以產生降低界面張力以產生乳化作用的介面活性劑稱之為乳化劑 。在化學結構上，乳化劑一般都由極性基和非極性基所構成，容易融在水中、有親水性質的極性基稱做親水基，而易溶於油中的非極性基故叫做親油基。在一杯含有油與水的液中加入乳化 ......
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日期：2024-04-23
乳化劑是乳濁液的穩定劑，是一類錶面活性劑。乳化劑的作用是：當它分散在分散質的錶面時，形成薄膜或雙電層，可使分散相帶有電荷，這樣就能阻止 ......
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日期：2024-04-19
乳化劑的種類,作用及詳細介紹?用於花生醬裡是否可防止出油或者有其他作用?請越詳細越好,如果自己寫的更好,有20點喔...
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日期：2024-04-16
乳化燃料油體系不穩定的主要原因是水油不相溶,他們各自的表面張力組成交界處的界面張力，界面張力使油水界面液相逐漸收縮,最后導致各自凝聚分離。乳化劑是一種表面活性劑，其主要作用是降低界面張力。...
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日期：2024-04-23
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日期：2024-04-16
乳化劑 作用 是將水份與油脂結合起來，其成份為單酸甘油脂或雙酸甘油脂，它可使產品中的水份與油脂可以穩定地存於產品中，不會分層或出油，故俱品保溼與柔軟的效果。外觀多為膏狀 ......
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