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www.imeifoods.com.tw義美食品 好食品的供應者 ... 與含胺類食物合吃，則容易形成亞硝胺（N-nitrosamines）致癌物質，所以目前在世界各國之食品 ... © 2012 義美食品公司版權所有 台北市信義路二段88號10樓 消費者信箱 service@imeifoods.com.tw ...瀏覽：1148 -
![食物中的亞硝胺致癌物質]()
www.greencross.org.tw(三) 含硝酸鹽 的蔬菜或食物，由腸胃道細菌代謝後，產生亞硝酸鹽。或蛋白質食物經腸胃細菌代謝成硝酸鹽，經由唾液分泌，由口腔細菌分解為亞硝酸鹽。都會在在腸胃道中合成亞硝胺 ...瀏覽：1459
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日期：2025-05-26
高濃度的硝酸鹽可如圖3般，隨著時間的經過而逐漸減少，但是在超過收刈適期才收刈的話，收刈物之品質、營養含量均低下，所以在飼料作物栽培上較為不利。硝酸鹽減少的比率是可受天候的影響。 一般而言，在作物體內的硝酸鹽濃度是愈在下面即愈 ......
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日期：2025-05-24
氨基酸（amino acid）：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質的基本組成單位，是構成動物營養所需蛋白質的基本物質。是含有一個鹼性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上 ... ,有健康網...
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日期：2025-05-27
董事長-楊醫師 (～版權所有，若欲轉載，請註明出處～) 亞硝酸分子式為NO2－，主要來自亞硝酸鈉(NaNO2－牙硝）；係將氨氣先氧化成氧化氮，再用NaOH或NaCO溶液吸收而成。另外，進入主題前，須要特別提醒的是，某些種類之蔬菜（如萵苣、油菜、芥菜 ......
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日期：2025-05-27
亞硝酸鹽是亞硝酸成的鹽，含有亞硝酸根離子NO2−。亞硝酸成的酯稱為亞硝酸酯。某些細菌可將 亞硝酸鹽 ......
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日期：2025-05-29
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。由亞 ... ,有健康網...
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日期：2025-05-22
暸解健康的平台 ... 編輯：甘雅茹 A ： 炎炎夏日，常常出現食物中毒的案例，而其中因為 亞硝酸鹽導致的案例更是不少，究竟什麼是 ......
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日期：2025-05-28
原因食品：未煮熟的食物、不潔的飲用水 症狀：（1）急性腸胃炎型：下痢、上腹部疼痛、脫水、休克 （2）赤痢型：腹絞痛、嘔吐、高燒、血便 動植物毒素食物中毒 中毒原因：誤食、好奇、中藥、饑荒、或食物調理不當...
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日期：2025-05-29
中文名：亚硝酸盐. 代表物质分子式：NaNO2. 分子量（NaNO2)：69.00. 亚硝酸盐，是
一类无机化合物的总称。亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水
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