search:什麼是中筋麵粉相關網頁資料
什麼是中筋麵粉的相關文章
什麼是中筋麵粉的相關商品
瀏覽:1361
日期:2024-05-11
中筋麵粉 在台灣有些較高級的粉,又稱做粉心麵粉。一般用來製作麵條、包子、饅頭、餃子皮等中式麵點。 低筋→ 含 7.0%~9.5% 的蛋白質。吸水量為 48~52% ......
瀏覽:1059
日期:2024-05-08
包子、饅頭的製作方法 材料: 中筋麵粉、酵母粉、砂糖 做法: 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合,再加上適量的水(約麵粉的49%),攪拌 ......
瀏覽:847
日期:2024-05-04
是把老麵都用掉嗎?我這裡的麵粉好像只有高筋及低筋(其實也是猜的),本地麵粉,紙袋上就注著T45 及 T55 ,我只能胡亂配 . . . 饅頭是發得很好,可是 ......
瀏覽:421
日期:2024-05-04
Wendy您好,昨天試作鮮奶饅頭,非常成功,也很美味!沒想到用台式炒菜鍋也能蒸出饅頭,真是令人驚喜。美中不足的是,我無法控制讓水不滴落到饅頭上;因為炒菜鍋蓋太大無法用布巾包住。這點比較遺憾。...
瀏覽:1050
日期:2024-05-04
鮮奶饅頭(老麵法, 附老麵作法) 今天是311關東大地震滿一年。記得去年發生地震的時候, 芋頭剛好回台灣出差。中午過後, 兒子吃完飯, 小玩了一下後, 就是午睡時間。當時我在客廳打著電腦。突然, 天搖地晃的, 地震發生了。一直在考慮該不該把兒子搖醒 ......
瀏覽:1222
日期:2024-05-05
各位同好,我來提供一種詪什麼龍與象同樣效果的磯釣練餌又便宜又好用,南極蝦一公斤加一公斤中筋麵粉一條土司,麵粉需炒過到變色,大哥大蚵精一瓶,黏粉2包每包100克,香虎少許,蛋奶香精一包,赤尾青少許,這樣就很強了,如有問題我住台南,臭屁A是別人給我 ......
瀏覽:548
日期:2024-05-07
1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条. (2)高筋粉:(水份
14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%,而通常 ......
瀏覽:782
日期:2024-05-07
但是還是很好吃啦。 我用了半杯(120ml)中筋麵粉, 大概可以做4、5個餅,看你喜歡大顆小顆。 喜歡蘿蔔多一點的人大概準備100g、絞肉20g就夠; 不過這是參考份量,我自己都不知道用了多少。 麵粉裡加上熱開水,...