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![味精_百度百科]()
baike.baidu.com味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。標記為E621。瀏覽：531 -
![味精的主要成分是什麼？ - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com請問味精的主要成分是什麼？ ... 味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是腦組織氧化代謝的氨基酸之一，所以，谷氨酸對改進和維持丘腦的機能是十分重要的。瀏覽：315
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日期：2025-05-31
提問者採納: 味精是調味料的一種，主要成分為谷氨酸鈉。 谷氨酸鈉是一種胺基酸谷氨酸的鈉鹽。是一種無嗅無色的晶體，在232℃時解體熔化。 味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性 ......
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味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。标记为E621。......
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2006年7月4日 - http://www.chef.net.cn/article/ruchuxinde/200512/105.html 味精 又名味素，化学成分为谷氨酸钠。味精是食品增鲜剂，最初是从海藻中提取制备，现均为 ......
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