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![3-氯-1,2-丙二醇- 维基百科，自由的百科全书]()
zh.wikipedia.org2001年英國抽驗醬油與蠔油，發現多數含致癌物單氯丙二醇（3-MCPD）遠高於歐盟 ... 酯（英语：DEHA）及己二酸二辛酯）（化學元素比例構成一樣，但分子結構有差異）.瀏覽：742 -
![3-單氯丙二醇（3-MCPD） - 衛生福利部食品藥物管理署]()
www.fda.gov.tw可能對於動物體產生癌症的3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol,. 3-MCPD），對 ..... 大部份由肝臟代謝，以其代謝物的型式結構由腎臟排出。由於非類固醇類 ...瀏覽：375
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日期：2025-05-20
市售醬油傳出含有致癌物「單氯丙二醇」，衛生署食品藥物管理局針對遭檢舉的一江食品有限公司，檢驗其製造的12項相關醬油產品，結果高達9項的「單氯丙二醇」超標，要求不合格產品應回收，若未在期限內改善，可處3~15萬...
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日期：2025-05-14
周刊踢爆，化學毒醬油賣遍全台夜市，內含化學物質甲基咪唑(4-MEI)及單氯丙二醇(3-MCPD)，吃多恐致癌！新北市政府衛生局在消息曝光後，16日與相關單位前往稽查涉違規的製造商一江食品公司，並封存涉疑所有產品2896桶(每桶約5...
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日期：2025-05-21
又傳醬油淪陷！食品藥物管理局於近日與全國各縣市衛生局聯手，啟動夜市醬油稽查，又檢出有醬油含單氯丙二醇。 衛生署今(11)日指出，食品藥物管理局於近日與全國各縣市衛生局聯手，啟動夜市醬油稽查，於全國各縣市同步...
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日期：2025-05-21
2013年5月15日 - A1：3-單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol, 3-MCPD）是化學醬油在其製造過程中，以鹽酸促進蛋白質分解的製造方法所產生的一種化合物。...
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日期：2025-05-21
或加醬油醪等使其發酵並熟成所得者。⑵速釀. 法：植物性蛋白質以酸分解處理所得之胺基酸液. 或添加醬油醪、生醬油、經發酵熟成所得者。⑶. 國產醬油單氯丙二醇 ......
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日期：2025-05-16
毒醬油事件席捲了全台的夜市，致使許多民眾逛夜市，都不敢吃滷味，甚至沾醬油。因為毒醬油含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propandiol, ......
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日期：2025-05-18
2013年6月10日 - 因為毒醬油含有超量的有毒物質單氯丙二醇(3-monochloro-1,2-propandiol, 3-MCPD)高達0.8-0.9ppm， 約WHO及我國國家標準0.4ppm的兩倍。...
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日期：2025-05-17
在中國的飲食文化中醬油佔了舉足輕重的地位．不論煎． ... 小麥處理再用麴菌使豆麥發酵製成所謂純豆麥釀造之醬油．其製造 ... 其實單氯丙二醇是在醬油釀造過程．...
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