search:城市烘焙咖啡相關網頁資料

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日期:2024-04-20
道南館小小一間,有地下室,是(政大)學生常常造訪的文藝咖啡座,咖啡館裡有展示攝影作品、油畫作品、水彩作品、壓克力畫作等,都是來自道南館客人神來之筆!使道南館俱生命力又有文化!在道南館有套很棒的音響,總是播放著爵士樂,更讓這裡 ......
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日期:2024-04-22
以上顏色只供參考 臺灣慣用烘焙度的區分 烘焙度在台灣就沒有如此被細分,一般只習慣將烘焙分為淺'中'深,及脫水豆,四種烘焙。 近年來台灣興起鮮焙咖啡熱潮,烘焙度也漸漸被細分,大多鎖定在烘焙時的爆聲變化,來決定烘焙的程度。...
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日期:2024-04-19
肉桂色,因烘培的炒度極淺,也適合黑咖啡。 中度烘焙Medium Roast. 咖啡豆呈栗子色 ,口味溫和,適合於沖煮美式咖啡。 深度烘焙High Roast. 比中度烘焙的炒度稍強, ......
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日期:2024-04-19
較常見的區分法為肉桂色烘焙(Cinnamon Roast)都會式烘焙(City Roast)全都會式烘焙(Full-City Roast)維也納式烘焙(Vienna Roast)義大利式烘焙(Italian Roast)及法式烘焙(French Roast)生豆的選別,掌握烘焙機的特徵與構造,耐心的重復測試,是 ......
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日期:2024-04-23
原發表 April 22, 2008 改 到 2013/10/27... ... 板主回覆: 你 好 : 感謝來此寒冷之地並且留言 (謝謝).... 在此篇有溫度計照片 : 咖啡生豆烘焙機 ( F R ) Fresh Roast Apr 21, 2008 http://blog.yam.com/xxxstay/article/14814108...
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日期:2024-04-22
為了增加自己的專業 所以我和尢來參加 "國際咖啡飲品師"的證照課程及考試,為期2個半月來的課程,加上不斷的練習,考試前連續3天做夢都在煮咖啡! 今天!考試了! 成績的評比有3種,優異(90〜100)、良好(80〜90)、合格(70〜80), 我的成績 ......
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日期:2024-04-17
書名:烘一杯好咖啡:咖啡大叔嚴選,50間自家烘培咖啡館的美味配方,語言:繁體中文,ISBN:9789863441762,頁數:208,出版社:麥田,作者:咖啡大叔,出版日期:2014 ......
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日期:2024-04-18
【 咖啡店】 台北信義 1868 咖啡烘焙館。 平價冰滴 咖啡。 冰滴 咖啡在我印象中一直是個高單價的消費飲品,但今 ......