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        麵粉分類。特高筋麵粉 High Gluten Flour特高筋麵粉含有約 14% 以上蛋白質,是所有麵粉中含量最高的,因此不論筋度及黏度,都是較一般的麵粉 ;最適合用來做油條、通心麵及麵筋等咬勁十足的麵食點心。高筋麵粉 Bread Flour高筋麵粉含有約 11.5 ~ 14% 左右 ...
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        在夜市看到的地瓜球,也可自己動手做看看喔!! ... 1 地瓜洗淨,削皮切薄片。 2 將地瓜薄片放入電鍋中,蒸15到20分鐘至軟爛,電鍋跳起後,再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀,加入糖拌勻,續入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後,放置約30分鐘備用。
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    日期:2024-04-25
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    日期:2024-04-29
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    日期:2024-04-24
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    日期:2024-04-23
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    日期:2024-04-23
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    日期:2024-04-29
    啊呀!我終於在網路上找到了「 太白粉」的 食譜了! 食譜的位置在:http://www.pku.org.tw/c10.htm 將 食譜 ......
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    日期:2024-04-23
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    日期:2024-04-23
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