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![客家美食網]()
ha-food.tw.tranews.com客家美食料理，正是台灣美食代表之一，也展現台灣客家文化的傳統與新創意，當中的板條更是客家美食的重要食材之一 ，如何讓粄條突破傳統的熱、鹹口感，能當做宴客料理、套餐、甚至下午茶點使用，在第一屆新竹客家美食節上，我們找到了答案。瀏覽：409 -
![米製客家蘿蔔糕 @ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌 :: 隨意窩 Xuite日誌]()
blog.xuite.net加入 步驟3 之蘿蔔與蘿蔔湯汁， 並以鹽巴約2t-3t和白胡椒約1t-2t調味， (依各家喜好自行斟酌，加入米糊中一同拌勻 ... 或者乾脆不加水，直接用少量的油將蘿蔔絲炒軟即可獲得最傳統的硬實 客家蘿蔔糕...瀏覽：1233
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日期：2025-05-02
在2005年7月當時苗栗縣後龍鎮豐富社區發展協會葉錦煌理事長，配合文建會辦理社區營造，推動代表客家薪傳的茅草屋三合院的生命再造，同時也希望喚起社區居民製作屬於客家傳統的地方農產品如花生糖、翠玉醃瓜、蘿蔔絲、蘿蔔乾、蘿蔔錢、福菜、及 ......
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日期：2025-04-26
日式芝士蛋糕Japanese Cheesecake作法：這個日本芝士蛋糕質感非常柔滑細緻。
from ~~ Christines Recipes....
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日期：2025-04-29
高麗菜封是道地的客家美食(封)的意義為焢，高麗菜封的「封」，意思是「焢」，美濃當地客家人只有在逢年過節等重要節慶日時，才會特地準備這道菜，因為高麗封須要注意鹹度和火候的，必須用細火來慢慢燉煮，挑選整顆口感脆又甜的高山高麗菜，用 ......
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日期：2025-04-27
« 上一頁 | | 下一頁 » 跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法，一次上手 胡維勤/康賢書著 和平國際 出版 2013/12/1出版 一次掌握中華料理精髓 辦桌一次搞定！ 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥， 7種料理方法，多種創意組合 ......
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日期：2025-04-30
客家小炒 注重爆香的功夫，愈嚼愈順口是其特色 示範／丁裕峰（金山客家小館） 客家菜中最著名的客家小炒又稱客家炒肉，是傳統四炆四炒中最膾炙人口的一「炒」，鹹香耐嚼的滋味十分受到喜愛。...
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日期：2025-04-29
【團購】栗園米食‧平價宅配方便好吃的客家風味粄條!。 這次大口又要來介紹一款懶人最愛的宅配美食溜!於1988年正式成立的「栗園米食」，嚴選陳舊三年以上老米，遵循古法研磨製漿蒸煮而成，製作出來的粄條Q彈滑潤，...
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日期：2025-05-01
4.同作法3原鍋，加入1茶匙油爆香蝦米，再放入作法1的粄條以大火快炒約2分鐘，接著加入韭菜段、豆芽、作法3的肉絲、油蔥酥及所有調味料，以大火炒均勻即可。...
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日期：2025-04-28
在炎炎夏日進廚房真的很要人命 吃膩了三菜一湯，偶爾想換換口味～ 利用廚房普見的食材～ 快速炒出一道料好實在、營養滿分 Q彈間帶有青菜脆甜口感的「客家炒粄條」...
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