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![東門市場蘿蔔糕]()
www.tomtom.com.tw地址：東門市場臨沂街75巷11號 台北東門市場內，有間專賣客家米食的小攤販，店裡除了有菜包、湯圓，最熱賣的就是有簡客家蘿蔔糕，堅持選用來自梨山，甜度較高的白蘿蔔和精選在來米製做而成，而且蘿蔔跟米的比例是2:1，因此每一口都吃得到蘿蔔絲。瀏覽：936 -
![米製客家蘿蔔糕@ 妃娟與大、小拉拉的網路日誌:: 隨意窩Xuite ...]()
blog.xuite.net自從在網路上分享了這個蘿蔔糕作法，引起很多迴響， 很多朋友做成功了來感謝我， ... 這種作法和配方比例是她敎我的， 也是客家人最傳統的作法，一斤米對3斤蘿蔔， ...瀏覽：512
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日期：2025-04-25
2011年12月12日 - 自製蘿蔔糕並不難，尤其是傳統客家素食蘿蔔糕，主要材料只有兩樣。 做法也簡單，只是要花 ... 有機會在示範煮湯的作法。 基本上水加米最後的總 ......
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日期：2025-05-01
客家蘿蔔糕的製作其實很簡單，只要記得135就會做了，^^ ... 好香好甜，有蘿蔔的甜和在來米的甜味，這是粉製的蘿蔔糕所沒有的味道，但是製作的方法都是一樣滴^^。...
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日期：2025-04-26
2013年2月6日 - 如果你跟我們一樣，不喜歡蘿蔔糕裡有雜七雜八的味道，那就可以跟我們一起在家自製原味蘿蔔糕，其實並不需要很久的時間，簡單又方便，完全無 ......
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日期：2025-04-27
加入 步驟3 之蘿蔔與蘿蔔湯汁， 並以鹽巴約2t-3t和白胡椒約1t-2t調味， (依各家喜好自行斟酌，加入米糊中一同拌勻 ... 或者乾脆不加水，直接用少量的油將蘿蔔絲炒軟即可獲得最傳統的硬實 客家蘿蔔糕......
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日期：2025-04-30
2011年1月3日 - 傳統台式蘿蔔糕 【材料】 白蘿蔔1500公克在來米600公克香菇10朵紅蔥頭10粒蝦米100公克豬絞肉200公克水1800cc 【調味料】 醬油3大匙鹽1大匙白胡椒 ......
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日期：2025-04-30
當地華人以閩南、潮汕語稱之為菜頭粿，客家語稱之為蘿蔔粄或菜頭粄（ ... 製作蘿蔔糕的方法一般以白蘿蔔切絲，混入以在來米粉和鷹粟粉製成的粉漿，再加入已切碎 ......
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日期：2025-04-27
小時候，每次過年媽媽總會蒸一大籠的蘿蔔糕，記憶裡~總會蹲在大灶的火爐旁一邊忙著丟柴火進灶裡，一邊顧著自己丟入的地瓜~ 這時，蒸蘿蔔糕的蒸氣彌漫了整間 ......
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日期：2025-05-02
2014年1月10日 - 我是按照妃娟的客家米製蘿蔔糕食譜作的， 白蘿蔔要多削去外層的皮一些，才不會苦苦的， 正確方式應該適用菜刀削皮，但這難度太高了，所以我用 ......
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