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![【蛋糕】_ 戚風蛋糕(Chiffon cake) - 幸福晴緣 - udn部落格]()
blog.udn.com戚風蛋糕是綜合麵糊類和乳沫類製作而成的，其膨大原理乃來自麵糊中的發粉和乳沫中蛋白的起泡作用 而其製作是將麵粉、糖、蛋黃、油與水調成麵糊，再拌入打發的蛋白中，如：巧克力戚風蛋糕捲、香草戚風蛋糕、葡萄乾瀏覽：962 -
![果味山的小湯匙:[圖解] fondant au chocolat 爆漿巧克力蛋糕 - 樂多日誌]()
blog.roodo.com法國的傳統甜點之一，原意好像是指流動的巧克力， 也有人把它叫做熱巧克力蛋糕或熔岩蛋糕； 不過我覺得爆漿牛丸很有喜感……瀏覽：1321
![果味山的小湯匙:[圖解] fondant au chocolat 爆漿巧克力蛋糕 - 樂多日誌](https://www.iarticlesnet.com/pub/img/site/s_41.jpeg)
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日期：2024-04-20
戚風蛋糕已經寫了很多篇，做法應該還算清楚，這篇繼續介紹它的應用－－可愛的戚風捲。捲蛋糕是很好玩的事，不過有時候會破裂，這和配方、烤焙和捲法都有關係。 通常 ......
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日期：2024-04-22
【用 電子鍋做~巧克力 蛋糕】作法：做過不少 蛋糕ˊ但大都是用烤箱完成剛好過幾天就是母親節ˊ突然想到用大部份家庭都有的 ......
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日期：2024-04-27
7net線上購物美食名店館提供 千層蛋糕,布朗尼,芋泥球,奶凍捲等美食,超過萬種商品提供今天訂明天取,7-11取貨免運費,價格超優惠,7net ... 滋養製菓 綿滑 ......
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日期：2024-04-23
評論者: 訪客, 02/14/2008 評等: 這紅豆蛋糕超級好吃,可以吃的到紅豆的顆粒,香甜濃郁..... 每個星期我都會去羅斯福店購買,真的是好好吃!!一輩子支持你們喔!! 祝你們情人節快樂!! 版主回應： 感恩唷^^ 我們也會更繼續精進、努力的...
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日期：2024-04-20
朋友帶個私房鹹派來家作客，想起一直不曾做過派類的東西。以前作CHEESE... ... 板主回覆: 其實不在於導熱，只是在於壓著不要讓派皮鼓起。我最近都用過期的紅豆和綠豆。烤的乾乾的豆子用完放在罐子保存半年一載都不會壞，可以重複使用。...
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日期：2024-04-21
材料：蛋黃5顆、糖30公克、玉米粉15公克、植物性鮮奶油、Q心皮 作法： 1.取碗將蛋黃、玉米粉、糖，用電動攪拌器以慢速拌勻，再以高速打發至鵝黃色。 2.取烤盤，倒入作法1的材料，用刮板將表面刮勻，再放入烤箱烤約7分鐘後取出。 3.將烤好的 ......
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日期：2024-04-26
材料:雞蛋4隻---糖60g 面枌---30G 分蛋法做法 like=訂閱=支持 ^^謝謝 琪實之前教呢個蛋糕我都拍左好多條影片XD 旦係好似冇一條得,得呢條最好喔~...
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日期：2024-04-26
食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理 自製食材 小吃 冰品飲料 熱門菜單 所有菜單 阿基師食譜 南瓜濃湯作法 蒸蛋作法 免烤布丁作法 南瓜料理食譜...
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