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![糊化黏度快速測定儀在米質檢定上之應用 - 花蓮區農業改良場]()
hdais.coa.gov.tw秈、 、糯品種白米糊化特性比較. 若以煮飯後直接食用來說，秈米太鬆、太. 硬，糯米又 太黏、太軟，都不太好吃。而稉米.瀏覽：1453 -
![使用快速黏度分析儀及布式黏度測定儀測定不同澱粉之糊]()
catalog.digitalarchives.tw來源期刊:食品科學卷期:25:5 民87.10 頁次:頁569-579 (6533327)瀏覽：1450
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