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![[食譜] 茶碗蒸(蒸蛋)作法與比例 - 天使的咖啡屋 - 痞客邦PIXNET]()
dreamyeh.pixnet.net2012年3月18日 - (3)將蒸好的蛋取出，倒上煮好的枸杞、蛤蜊，再以小豆芽裝飾即可。 富貴蒸蛋. 材料 ... 阿基師說中式蒸蛋比例1對3，一顆蛋+50cc水)。 4‧打三顆蛋、 ...瀏覽：1217 -
![滑嫩蒸蛋- 食譜、作法- 第3 頁- 愛料理]()
icook.tw不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感讓小朋友一吃就上癮，搭配海鮮類食材更能突顯鮮嫩風味！。第25 - 36 篇 ... 今天來分享蒸蛋技巧。蒸蛋要蒸得 .... 大廚阿基師蒸蛋撇步，蛋1：水2的黃金比例，蛋殼量水，絕對零失誤。 食材：雞蛋、水、 ...瀏覽：405
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日期：2024-05-10
用豆漿機做出來的豆漿不夠濃、又有些許的殘渣,導致做豆腐、豆花都不成功,只好
回歸傳統的方法！但要顧火又要擠豆漿,. 做法提供：殷維維恩. 食譜人氣(9224) ......
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日期：2024-05-06
【豬事大吉】絞肉蒸蛋作法： ... 食譜分類 所有食譜 歐美餐點 西點麵包 飯‧粥 麵‧粉 海鮮料理 畜肉料理 禽類料理 蛋料理 蔬食料理 豆製品料理...
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日期：2024-05-11
這是一道又快速又可清冰箱剩餘食材的菜！在上班前花個10分鐘準備， 放入定時的電鍋中， 晚上回家就有一道熱騰騰的豬絞肉蒸蛋喔！...
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日期：2024-05-11
材料 : 咸蛋 (兩隻) 皮蛋 (一隻) 雞蛋 (五隻) 蝦米 (少許) 蟹柳 (七條) 雞湯 (250 毫升) 熟水 (125 毫升) 做法 : 先將已切粒的咸蛋 、 皮蛋 、 蟹柳及已用水浸了半小時的蝦米, 放入用雞蛋、雞湯、熟水拌勻的蛋漿內. 先用中火隔水蒸十分鐘, 打開鑊蓋 ......
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日期：2024-05-07
2014年7月18日 - 茶碗蒸百年不敗秘訣. STEP BY STEP，教你製作完美茶碗蒸. 蒸來蒸去，覺得自己總是做不出完美的茶碗蒸？不是表面像蜂窩狀，就是吃起來有點兒 ......
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日期：2024-05-12
2014年8月15日 - Kay第一次做日式茶碗蒸。和中式的蒸水蛋不同，做茶碗蒸需要加入適量的味琳、蟹肉(柳)、鮮蝦和冬菇。由於用料豐富，所以只需簡單的調味，便已經 ......
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