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日期：2024-05-29
請問~曬高麗菜乾~要用鹽巴脫水嗎?這樣曬好~好像會太鹹的樣子耶@@"如果直接一直曬到乾~可以嗎? ... 高麗菜不用抓鹽也是可以ㄉ 因為到時後要食用時,還是必須經過一段換水浸泡ㄉ程序 所以,毋須擔心太多農藥殘留ㄉ問題ㄛ...
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日期：2024-05-29
近來高麗菜過剩， 前些天還聽村長廣播著， 「oo廟前的高麗菜田，園主歡迎大家自行去摘採!」 接連收到朋友贈送的高麗菜 老爺一時興起 「來曬高麗菜乾好了!」...
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日期：2024-05-25
曬高麗菜乾 21047426加油! 阮心內思慕的人 自問自答~ 牽掛 為人父母"甜蜜的負擔" 2011自行車環化賽 廚房 麵包 (4) 飯桌 (1) 安靜一點 (1) 慢慢搬舊舊的以前 (43) 回到頁首 回到主文 ......
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日期：2024-05-25
趁著冬季盛產的波梨菜葉片較厚、質地脆又甜，這時候曬製的波梨菜乾 （高麗菜乾），自然產生一股香氣，是新鮮時不能相比的。曬製波梨菜乾，宜選屁股尖的波梨菜，會較柔軟，也較脆。 波梨菜乾的做法，是將波梨菜切粗條狀，不要切得太小。先將波 ......
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日期：2024-05-23
2011 03 30 23 57 曬高麗菜乾 II? 生活紀事 第二天一早，丫嬤又忙著把高麗菜拿出來曬 看起來比較嫰的一半，是昨天灑鹽還沒有曬太陽的高麗菜。(上圖前半部) 看起來明顯縮水的就是昨天曬過太陽、醃好鹽，今天已經進入第二天的高麗菜乾 ......
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日期：2024-05-26
Cannywann的相簿 - 福壽山農場~深秋楓紅 - 曬高麗菜乾 ... 相簿列表 » 福壽山農場~深秋楓紅 下一張 下一張 下一張 下一張 47 of 50 旋轉 設為相片牆主圖 設為相簿封面...
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日期：2024-05-30
高麗菜乾我只知道鹽巴醃漬軟化，再放置大太陽下曬乾即可，上次回娘家正巧爸媽著手準備曬菜乾，我見過程怎麼與往日不同，爸媽說這樣曬好的菜乾經過發酵有有 ......
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日期：2024-05-26
2006年2月21日 - 因為吃過好吃的辣菜, 翻完食譜決定自幾曬高麗菜乾.因為住的地方日照(直照)大約只有半天不到所以我就曬了三天,晚上因為有採光罩的關係不會沾 ......
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