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www.zwbk.org木瓜 木瓜素有“百益果王”之稱。我們所說的木瓜有兩大類，薔薇科木瓜屬植物木瓜與熱帶水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。木瓜從用途上也分爲食用和藥用木瓜。 編輯本段木瓜分類 1、薔薇科木瓜...瀏覽：879 -
![吃的真相／嫩肉劑和木瓜蛋白酶 | 聰明飲食 | 運動養生 | 元氣網]()
mag.udn.com【文、圖／摘自《吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼》／雲無心博士著／野人文化出版】 在人們對現代食品的質疑聲中，「嫩肉劑」的盛行也讓人疑竇叢生。它可以讓本來 ...瀏覽：1311
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日期：2025-06-03
三種原則來命名的：一是根據酶作用的性質，例如水解 酶、氧化酶、轉移酶等；二是根據作用的受質並兼顧作 用的性質，例如澱粉酶、脂肪酶和蛋白酶等；三是結合 以上兩種情況並根據酶的來源而命名，例如胃蛋白酶、...
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日期：2025-06-06
木瓜蛋白酶的最适合PH值6～7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点（pI）为8.75；木瓜蛋白酶的最适合温度55～65℃(一般10～85℃皆可)，耐热性 ......
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日期：2025-06-04
木瓜酵素（Papain）为存在于木瓜中的一种蛋白质分解酵素，是维持机体正常功能、消化食物、修复组织等生命活动的一种必需 ... 能起到真正清肠排毒和治好便秘作用。...
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日期：2025-06-02
跳到 木瓜蛋白酶的藥理作用 - 1.性狀 木瓜蛋白酶為腸溶片，除去腸衣后，顯淺黃色。 2.主要成分木瓜蛋白酶。 3.藥效學蛋白分解酶類藥。作用于蔬基鍵， ......
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日期：2025-06-03
文、圖／摘自《吃的真相：科學家為你解開74個食物密碼》／雲無心博士著／野人文化出版】 在人們對現代食品的質疑聲中，「嫩肉劑」的盛行也讓人疑竇叢生。它可以讓 ......
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日期：2025-06-03
木瓜蛋白酶，是一种蛋白水解酶，可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中 ... 最适合PH值5.7(一般3～9.5皆可)，在中性或偏酸性时亦有作用，等电点18.75；最适合 ......
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日期：2025-06-03
木瓜蛋白酶是一种萃取自木瓜果实的强大蛋白水解酶，并对健康有许多好处和作用。这种酶能加速细胞内的特定化学反应，并且能分解某些类型的蛋白质。木瓜蛋白酶 ......
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日期：2025-06-03
2012年5月21日 - 至於原理，有的說是古籍記載，有的說是木瓜酵素和維生素A在起作用。這是不是真的呢？ ... 廣義的木瓜酶指的是木瓜蛋白酶（Papain）、木瓜凝乳 ......
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