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![老師傅的辦桌菜｜想吃的美寶｜美食部落格｜中時部落格｜中時電子報]()
blog.chinatimes.com歡歡喜喜吃辦桌，一開就是好幾桌，生人熟人坐同桌，湯湯水水擺滿桌。 原訂中午十二點開始的記者會，拖到下午一時半還不開始，要不是想吃林添盛的辦桌菜，我早就溜到隔壁自付五十元去吃市政府的員工餐。瀏覽：1228 -
![國寶總舖師 林添盛口述辦桌人生 - 生活 - 自由時報電子報]()
news.ltn.com.tw辦桌活字典 烹台味一甲子「辦桌典故比菜色還重要，我怕不講就失傳了！」七十八歲的總舖師林添盛號稱是台灣辦桌祖師爺，超過一甲子的經驗，堪稱是台灣辦桌史的活字典。交通部長毛治國昨天一邊品嚐林家豐盛傳統的辦桌菜，一邊指示觀光局 ...瀏覽：1049
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日期：2024-04-25
林添盛（1934年1月14日－2010年11月1日），台灣廚師，著名總舖師，開啟台灣辦桌的風氣，是台菜料理的代表性人物。...
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日期：2024-04-25
「辦桌典故比菜色還重要，我怕不講就失傳了！」七十八歲的總舖師林添盛號稱是台灣辦桌祖師爺，超過一甲子的經驗，堪稱是台灣辦桌史的活字典。交通部長毛治國昨天一邊品嚐林家豐盛傳統的辦桌菜，一邊指示觀光局辦理口述歷史出書傳承，明年還將 ......
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日期：2024-04-22
就算因為大腸癌，開刀住院，一講起「辦桌」文化，從他的眼神，還是能感受到林添盛對「辦桌 ... 「總舖師」新法寶 辦桌菜 變料理包夯！ 〈獨家〉總舖師風光不再！2桌也接 生意剩1/10 總鋪師展「手路菜」 立委、議長指定辦桌 ......
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日期：2024-04-28
辦桌不只是把吃的東西搬上桌，不只是把東西煮熟就好，其實這裡面還藏有很多外行人不知道的大學問，這些大學問就在國寶級林添盛總鋪師的訪談中表露無遺。 訪問林添盛老總舖師 宴席典故...
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日期：2024-04-25
【李姿慧╱台北報導】曾籌辦1桌150萬元「天子宴」的國寶級總舖師林添盛，日前傳健康狀況不佳，但即便體力虛弱，他對辦桌禮俗傳承仍具使命感，觀光局憂心逐步凋零的辦桌文化和禮俗恐失傳，昨宣布將替林添盛出書記錄...
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日期：2024-04-27
圖說：由已故南港辦桌王、人稱「辦桌大師」的林添盛老師傅的二公子－林明燦師傅掌廚的十二生肖宴，讓參觀民眾重新認識台菜特有的 ... 今年美食展的創舉之一，就是開賣一天12桌、4天共48桌的辦桌菜，有人在逛展覽，一旁卻有人在吃著辦桌，好不 ......
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日期：2024-04-28
位居幕後的辦桌總鋪師，正是辦桌的文化精髓。入行六十多年，全台唯一辦過最高等級「天子宴」的辦桌大師林添盛，堪稱為國寶級總鋪師。 拜訪國寶總鋪師 林添盛總舖師個兒不高，雖然已經七十七歲了，但身體仍然十分硬朗，看起來精力旺盛，我們走 ......
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