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zh.wikipedia.org美拉德 反應（Maillard 反應），又稱麥拉德 反應、梅拉德 反應、 梅納反應、羰胺 反應，是一種廣泛分布於食品工業中的非酶褐變 ...瀏覽：1163 -
![梅納反應、焦糖化、糊化、糊精化 - Yahoo!奇摩知識+]()
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