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![周老師的美食教室搬家了: 242.明膠軟糖第三篇：糖晶軟糖 - yam天空部落]()
blog.yam.com明膠片真的不便宜，我又用的多，所以一次都買一整盒一公斤，比較划算～～ wangw 於 Apr 30, 2011 留言 | 3. 原來軟糖真是不簡單, 我太小看它了! 佩服配服. 板主回覆: 要看是哪種，硬質軟糖，或不裹糖衣的軟質軟糖還挺容易的 ...瀏覽：875 -
![巴巴蘭姆酒蛋糕Baba au rhum | chez soi]()
www.soihome.com2013年6月3日 - 巴巴蘭姆酒蛋糕有個趣味的由來，18世紀時波蘭國王Stanislas Leszczynski，也就是法國國王路易十五的岳父，介紹這款點心到法國，在波蘭這種 ...瀏覽：613
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水果軟糖製作的相關商品
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日期：2024-04-17
... âng，指的是一種果實的狀態，在枝頭上最適當熟成的完美狀態。主要商品為手工果醬和水果軟糖，全部使用台灣 ... 力求以完整展現各水果的風味，讓人體驗屬於台灣水果的味道。遇節慶時也會不定時推出以台灣水果製成的點心禮盒 ......
瀏覽：1336
日期：2024-04-19
法式水果軟糖通常都是用冷凍果泥來製作的，因為冷凍果泥有加工過，穩定性高。不過我想說台灣就有產新鮮的水果拿來製做成軟糖不知道是何味道，所以這次就用了現在是產季的水果-草莓。試吃過後覺得比較不會那麼甜呢!...
瀏覽：612
日期：2024-04-19
Products > JAMS & SWEETS > 法式糖果 閃耀著繽紛色彩、晶瑩剔透的法式水果軟糖，以法國果泥之后Boiron 來製作，充滿著新鮮水果的純真風味。無論是芒果與杏桃、荔枝與覆盆子，或是香蕉與百香果等雙口味的結合都有著令人驚豔的層次口感 ......
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日期：2024-04-17
第一次品嚐到 Pâte de Fruit法式水果軟糖是10年前的事了，當時是一位朋友去法國出差帶回來的伴手禮。老實說，在收到禮物之前，我壓根沒聽過什麼是法式水果軟糖 ......
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日期：2024-04-21
法式水果軟糖Pâte de Fruit是法式甜點中經典又傳統的點心，形狀多元，圓形、四方形、橢圓形、水果形等等，表面通常會沾裹上一層薄薄的砂糖，看起來就像是一顆顆晶瑩剔透的寶石呢！ Photo via here. 其實法式水果軟糖的出現，還是跟食物保存的用途有關 ......
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日期：2024-04-19
法式水果軟糖通常都是用冷凍果泥來製作的，因為冷凍果泥有加工過，穩定性高。 不過我想說台灣就有產新鮮 ......
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日期：2024-04-22
這次要為大家介紹的是《法式水果軟糖Pâte des fruits》， 在法國的蛋糕專賣店都可以看到販售這樣的 ......
瀏覽：1318
日期：2024-04-17
水果軟糖也可以用波浪刀切，或放在模型裡凝結再取出，或幾色重疊做成像西瓜或其它 水果一樣，多彩多姿的外型更誘人；下圖是我的第一本 ......
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