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日期:2024-04-26
2012年5月22日 ... 這次打算來做法國長棍麵包,法國麵包原料最是單純,只有水、麵粉、酵母及 ... 好、揉 捏夠,溫度及時間都控制得當,味道一定也不差囉~作法來自於名廚Julia ... 看影片 就知道我有多講究了!...
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日期:2024-04-23
... 然後準備睡覺去~麵包…等明天早餐再享用嚕~~但是今天晚上出爐的這款100% 軟式法國麵包卻讓我不顧一切的想要立刻與大家分享因為滿意~~滿意~~滿意極了!!...
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日期:2024-04-24
2008年5月31日 ... 能夠用家裡的家用烤箱烤出好吃的法國麵包一直是我的目標,一開始總是達不到真正 法國麵包的感覺. .... 我自己是嚐試了很多做法這個配方及過程是試過之後得到最 成功的 ... 我的老面只有八十克,,想把它用掉,,但要如何改食譜呢,,....
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日期:2024-04-23
一般的麵粉在烘焙店買一包二斤/1200g 的 40元 那天不小心看見有賣「水手牌法國麵包粉」,一公斤居然賣 80元 我實在太好奇,就買小小的一包,花了80大洋 後來發現網拍上可以 ......
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日期:2024-04-23
這次去買了一包法國麵包專用粉來使用,也先發個麥芽來作發酵種1.小麥芽:約1碗小麥種子,每天早晚換水,一周後即可打汁取用,以1.5倍的水濾出汁液,這些小麥芽充滿麥芽酵素,可以將澱粉轉換成葡萄糖,如果使用這個和糯米飯一起煮粥水,幾小時煮 ......
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日期:2024-04-24
小R送給我一包法國麵包粉,翻閱了食譜,找了一個比較簡易的版本給外子試做。... ... 不好意思 給你一些意見 看你和先生喜歡做麵包 若用手揉的話 也不是不能揉出薄膜 只是揉的方式要改變 摔打和揉要並用 而且麵團的方向要改變 這樣很快就可以 ......
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日期:2024-04-26
最近想嘗試做法國麵包 是不是使用法國麵包粉成功率比較高還有請問一下成功的法國麵包是不是外脆內軟 如果不是就算是失敗囉謝謝大家喔...