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日期：2024-04-24
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類，在日本又稱之為日本酒（にほんしゅ）或是直稱為酒（さけ）。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中， ......
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日期：2024-04-25
2005年6月12日 - 清酒有兩種 一種是只用米作.一種是加了酒精 只用米做的有三種:Junmai-Sake, Junmai-Ginjo, and Junmai-Dai-Ginjo 加了酒精的又分4類 一種是加了很多 ......
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日期：2024-04-22
2010年9月28日 - 酒精濃度(ｱﾙｺｰﾙ分) 日本清酒的酒精濃 度約為14%~17%，也有20%左右之原酒。 ◇原材料名 指釀造時所使用的原料。 ◇原料米 統稱為酒造好適 ......
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日期：2024-04-24
清酒是完全不加防腐劑的，最多可以保存一年，開瓶之後，也只能存放半個月。酒標上多有標示製造日期、容量、酒精濃度、產地、精米度等資料，有時多半也有個一兩句" ......
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日期：2024-04-21
2013年11月7日 - 因為不是台灣既有的食飲文化，清酒容易讓人錯誤認知，花點時間看看本篇 ... 清酒屬釀造酒，燒酎為蒸餾酒，清酒酒精濃度不可能超過二十二度，超過 ......
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日期：2024-04-28
2011年4月1日 - 其實對酒並無研究，之前買清酒大概都是相同的想法，只要是大吟釀都是好酒， ... 貯蔵・熟成→割水（加水調整酒精濃度）→瓶詰め・出荷（裝瓶出貨）。...
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日期：2024-04-23
自從有次意外的接觸到日本清酒賞味誌這本書以後，就被那千變萬化的世界所深深 ... 和燒酌不同(蒸餾酒)，清酒的酒精濃度適中，約15~16% (燒酌多約25% 左右)， ......
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日期：2024-04-22
清酒是在日本以米、米麴和水發酵而成的一種的傳統酒類，在日本又稱之為日本酒（nihonjiu）或是直稱為酒（sake）。酒精濃度平均在15%左右。 在日本的酒稅法中， ......
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