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![周老師的美食教室搬家了: 151.必讀：烤箱和烤盤 - yam天空部落]()
blog.yam.com烤焙的基本要領是：烤箱要預熱，選擇正確的溫度和時間，選擇正確的上下火比例，烤盤上的食物要大小一致... yam 蕃薯藤 ... 我家是優柏的小烤箱,只有一層有上下火,但無法調整火力,也沒有預熱指是燈,如此的小烤箱,可否烤西點餅乾或蛋糕呢?瀏覽：802 -
![烤箱自己設定溫度好還是自動調溫好? - Yahoo!奇摩知識+]()
tw.knowledge.yahoo.com最近想買烤箱自己做餅乾我爬過文了是不是烤餅乾要買有溫度設定的烤箱呢那種有溫度設定的烤箱都要兩千起跳耶而且那烤箱長得又很大個天哪要是買了要擺家裡哪啊但我目前是有在考慮尚朋堂的啦在網拍也有看到一些小烤箱說什麼可自動調溫那 ...瀏覽：820
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日期：2025-12-11
既然是要作料理，最好是選擇可控制溫度、控制時間的烤箱，如果能上、下火分開控制更佳，至於只能用來烘熱土司等用途的小烤箱，雖然也是可以用來作料理，但是因為溫度無法設定，如果不是經驗豐富、熟悉各種食材特性的人，不建議使用這種小烤箱 ......
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日期：2025-12-17
周老師的美食教室搬家了: 151.必讀：烤箱和烤盤 - yam天空部落 家用烤箱推薦 - 飛騰烤箱 - 烤盤尺寸 - 烤麵包烤箱 - 烤餅乾溫度 Venus\' Blog: 【廚房】烤布蕾 (超成功版本) - yam天空部落 家用烤箱推薦 - 飛騰烤箱 - 烤盤尺寸 - 烤麵包烤箱 - 烤餅乾溫度 烤布蕾 ......
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日期：2025-12-17
文章引用自 周老師美食教室 本篇介紹一般家用烤箱的使用要領，但不討論特殊的多層烤箱、旋風烤箱、瓦斯烤箱或蒸汽烤箱。 烤焙的基本要領是：烤箱要預熱，選擇正確的溫度和時間，選擇正確的上下火比例，烤盤上的...
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日期：2025-12-15
請問 我家的烤箱 是那種可以設定溫度 時間 還有分上下烤的我想問一下 那種烤箱 烤東西溫度大概都設定在幾度?還有 要烤多久呢因為我家以前都是用那種 ......
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日期：2025-12-13
可程式溫度控制又稱為多點溫度控制。 所謂可程式溫度控制，簡單來說就是每次烤箱或烘箱作溫度設定時，可以設定多個溫度值，然後烤箱一旦起動運轉後，就會 ......
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日期：2025-12-13
烤箱 持續加溫-由烤箱的工作原理可知：烤箱內的溫度是由電阻絲R 做功而產生的 要使烤箱恆溫，就必須需要求溫度上升到設定值後，電阻絲停止做功 待溫度稍有 ......
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日期：2025-12-18
如果食譜上有標示上下火，而自己的烤箱只有一個溫度設定 鈕，就把它設定成上下火的平均溫度，並調整烤盤位子。例如食譜上寫「上火 160 ，下火 200 」，就把 ......
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