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![焦餹色素_百科]()
baike.baidu.com焦餹色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一，也是目前人們使用的食品添加劑中用量最大、最受歡迎的一種。色率高，著色能力強，體現發酵醬油特有 ...瀏覽：799 -
![焦糖色素 Caramel]()
www.gemfont.com.tw焦糖色素為一天然的棕色色素，以玉米糖漿(corn syrups)精製而成。本身具有清淡之糖醋味，無濃烈之焦味，所以不影響產品原有之風味，且具良好的耐熱性及耐光性，其色系很廣可由紅褐色至黑褐色，故廣泛用於一般食品中，如飲料、口服液、乳品、調味 ...瀏覽：1382
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焦糖色素 食品添加物的相關商品
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日期：2024-04-20
根據國外研究顯示，焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MEI) ，攝取過多可能導致肝癌、肺癌、甲狀腺癌或血癌。衛生署卻強調，致癌劑量需要極高，要民眾不須恐慌；即使認為無證據顯示造成人體癌症，20日衛生署仍擬將焦糖色素...
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日期：2024-04-19
焦糖色素是一種在食品工業中應用範圍最廣，應用數量最大的食品添加劑。焦糖色素通常為棕黑色至黑色的液體或固體，有一種燒焦的糖的氣味，並有某種苦味。由於其環化物4-甲基咪唑的問題，焦糖色素曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。經 ......
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日期：2024-04-22
焦糖色素 焦糖色素 -定義 焦糖色素是人類使用歷史最悠久的食用色素之一 焦糖色素亦稱焦糖，英文Caramel。焦糖色素是一種在食品工業中應用范圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑的重要一員。 根據“美國食品用化學品法典”中的定義，焦糖色素 ......
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日期：2024-04-17
焦糖色素之製程，可單純由碳水化合物加熱產生，或與酸、鹼及鹽類等反應製得，依其製程中使用之 ... 分類鑑別. ：第一類：50%以下之本色素與DEAE纖維素結合，50% 以下之本色素與磷酸纖維 ......
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日期：2024-04-20
拜爾博士(Dr. Forrest L. Bayer)主講「焦糖色素：特性、分類、性質、法規、毒性和近期的爭議」。拜爾博士是 ......
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日期：2024-04-20
2013年12月27日 ... 食藥署食品組長蔡淑貞指出，焦糖色素在過去被當成天然色素，新規定公告後，焦糖
色素改列為食品添加物，政府可嚴格規範食品中的焦糖色素含量。...
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日期：2024-04-22
（中央社記者陳清芳台北20日電）可樂、醬油等食品飲料中的 焦糖色素，有 致癌爭議，衛生署決定將 焦糖色素改列食品添加物加強管理，1到2個月內預告限量標準。 衛生署食品藥物管理局食品組科長高怡婷今天指出， ......
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日期：2024-04-15
2014年1月1日 - （健康醫療網／記者林怡亭報導）焦糖色素是台灣、美國、紐澳與歐盟以及CODEX（ 國際 ......
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